Blütenküche
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Blüten, Blätter, Kräuter - mit frischen Zutaten aus dem Garten oder der freien Natur werden besondere Leckereien gezaubert. Die anregenden Rezepte sind einfach nachzumachen und die Zutaten hat man fix beisammen.
Autor: Ursel Bühring
64 Seiten
Verlag: Ulmer (Eugen); Neuauflage (2012)
ISBN-13: 978-3800175772
Format: 20,6 x 16,8 cm
Essbare Blüten verwandeln nicht nur optisch jedes Gericht in ein Fest der Farben – sie sind auch geschmacklich echte Highlights! Dieses Buch nimmt Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die essbare Blütenwelt. Erfahren Sie in kurzen Porträts alles über die Blütenpflanzen, ihre gesunden Inhaltsstoffe und den richtigen Erntezeitpunkt, bevor Sie die ganze Blütenvielfalt auf den Teller bringen. In über 70 sagenhaft leckeren Rezepten zeigt Ursel Bühring, was für besondere Aromen in den essbaren Schönheiten stecken: vom Löwenzahn-Pesto über Malven-Dreierlei bis zum Lavendel-Sorbet. Ein Genuss für alle Sinne!
Autor: Ursel Bühring
Verlag: Eugen Ulmer; 2021
ISBN: 978-3-8186-1189-7
Format: 23,6x17,3x1,2 cm
124 Seiten, Taschenbuch